Karboksümetüültselluloos (inglise: karboksümetüültselluloos, CMC lühiajaliselt) on tavaliselt kasutatav toidulisand ja selle naatriumsoola (naatriumkarboksümetüültselluloos) kasutatakse sageli paksendajana ja pastana.
Karboksümetüültselluloosi nimetatakse tööstusliku monosatriumglutamaadiks, mida kasutatakse laialdaselt tööstuslikus tootmises ja see toob erinevatele tootmisväljadele väga kasutusväärtuse. Karboksümetüültselluloos on pulbriline aine, mittetoksiline, kuid seda on vees lihtne lahustada. See lahustub külmas ja kuumas vees, kuid orgaaniliste lahustite puhul on see lahustumatu. See saab pärast lahustumist viskoosne vedelik, kuid viskoossus varieerub temperatuuri tõusu ja languse tõttu. Spetsiaalsete omaduste tõttu on ladustamisel ja transpordil palju erinõudeid.
Füüsikalised ja keemilised omadused
Karboksümetüültselluloos on valge või helekollane aine, lõhnatu, maitsetu, hügroskoopilised graanulid, pulber või peened kiud.
ettevalmistamine
Karboksümetüülselluloos sünteesitakse tselluloosi alusekatalüüsitud reaktsiooniga kloroäädikhappega. Polaarsed (orgaanilised) karboksüülrühmad muudavad tselluloosi lahustuvaks ja keemiliselt reageerivaks. Pärast esialgset reaktsiooni andis saadud segu umbes 60% CMC pluss 40% soolasid (naatriumkloriid ja naatriumglükolaat). Toode on nn tööstuslik CMC pesuainete jaoks. Need soolad eemaldatakse täiendava puhastusprotsessi abil, et saada puhast CMC -d kasutamiseks toidu, farmaatsiatoodete ja hambariidetega (hambapasta). Samuti toodetakse vahepealseid “poolhaaratud” hindeid, mida sageli kasutatakse paberrakendustes, näiteks arhiivisokumentide taastamine. CMC funktsionaalsed omadused sõltuvad tselluloosistruktuuri asendamise astmest (see tähendab, kui palju hüdroksüülrühmi osaleb asendusreaktsioonis), samuti tselluloosi selgroo struktuuri ahela pikkusest ja tselluloosi selgroo agregatsiooni astmest. Karboksümetüül asendaja.
rakendus
Karboksümetüültselluloosi kasutatakse toidus viskoossuse modifikaatorina või paksendajana E -arvu E466 või E469 alusel (ensümaatilise hüdrolüüsi abil) ja emulsioonide stabiliseerimiseks erinevates toodetes, sealhulgas jäätis. See on ka paljude mittetoiduliste toodete, näiteks hambapasta, lahtistid, dieedipillite, veepõhiste värvide, pesuvahendite, tekstiiliainete, korduvkasutatavate termiliste pakendite ja erinevate paberitoodete komponent. Seda kasutatakse peamiselt seetõttu, et see on suur viskoossus, mittetoksiline ja mida üldiselt peetakse hüpoallergeenseteks, kuna peamised lähtekiud on okaspuu puitmassi või puuvillavoodrid. Karboksümetüültselluloosi kasutatakse laialdaselt gluteenivabades ja vähendatud rasvasisaldusega toitudes. Pesupesemistes kasutatakse seda mulla riputatava polümeerina, mis on mõeldud puuvillale ja muudele tselluloosse kangastele ladestumiseks, luues pesu likööri muldadele negatiivselt laetud tõkke. Karboksümetüültselluloosi kasutatakse kunstlikes pisarates määrdeainena. Karboksümetüültselluloosi kasutatakse ka pakseneva ainena, näiteks naftapuurimistööstuses, kus see on puurimismuda komponent, kus seda kasutatakse viskoossuse modifikaatorina ja veepeetuse ainena. Näiteks kasutati küülikute juuste väljalangemise negatiivse kontrollina naatrium CMC (Na CMC). Tselluloosist valmistatud silmkoelised kangad, näiteks puuvill või viskoosseisus, saab muuta CMC -deks ja kasutada erinevates meditsiinilistes rakendustes.
Postiaeg: 14. veebruar 20125